西红柿炒鸡蛋菜谱（西红柿炒鸡蛋菜谱绘制）

本文目录一览：

• 1、西红柿炒鸡蛋要准备哪些材料
• 2、炒鸡蛋的家常做法简单
• 3、酸甜西红柿炒鸡蛋的做法
• 4、西红柿炒蛋怎么做?

西红柿炒鸡蛋要准备哪些材料

【材料】：准备4枚鸡蛋、2个新鲜的西红柿、适量的白糖、少许清水、适量的食用油和食盐。【制作步骤】： 将鸡蛋打入碗中，加入适量的食盐，然后加入约三分之一量的清水（老一辈的厨师通常不添加水）。在蛋液中加水可以使炒出的鸡蛋更加松软。 快速搅拌蛋液，确保蛋清和蛋黄充分混合。

【西红柿炒鸡蛋】【材料】：鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。【制作步骤】：鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

西红柿炒鸡蛋的调料有：食用油、盐、小葱、蒜粉、糖、高度白酒等。单独炒西红柿的时候用蒜粉。放西红柿前用热油炒蒜粉，可以让整盘菜更香。打破鸡蛋，放些盐在里面。往锅里加油。这里需要注意的是，多加点油可以让鸡蛋更美味。把煎蛋放在一边准备。有必要在锅里留点油，在油锅里煸炒西红柿。

炒鸡蛋的家常做法简单

1、西红柿炒鸡蛋食材西红柿炒鸡蛋菜谱：西红柿2个、鸡蛋3个、盐3g、白糖1勺。步骤：西红柿用热水烫1分钟后剥皮切块西红柿炒鸡蛋菜谱，鸡蛋加少许盐打散。热油下鸡蛋翻炒至凝固，盛出备用。锅中不放油，直接炒西红柿至软烂，加糖和盐调味。倒入鸡蛋翻炒均匀即可。 洋葱炒鸡蛋食材：洋葱1个、鸡蛋3个、胡萝卜半根（可选）。

2、准备蛋液：鸡蛋打入碗中，加少许盐和白胡椒粉，充分打散至蛋清蛋黄完全融合（可加1勺水或牛奶，更嫩）。 加葱花：香葱切末，加入蛋液中拌匀。 热锅凉油：锅烧热后倒油（油稍多点更香），油热后转中小火，倒入蛋液。

3、处理食材 辣椒洗净去籽（怕辣可多去籽），切细丝或小圈西红柿炒鸡蛋菜谱；鸡蛋加半勺盐、少许胡椒粉打散备用。 炒鸡蛋 热锅倒 5勺油，油热后转中小火，倒入蛋液，用筷子快速划散至凝固成嫩滑的块，盛出备用。

4、准备材料：鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。青蒜或葱切成小段，姜蒜切成末备用。炒鸡蛋：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至鸡蛋刚熟即可盛出备用。不要炒得太老，以免口感变干。

5、黄瓜炒鸡蛋是一道简单又清爽的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。

6、韭黄炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，鲜嫩的韭黄搭配香滑的鸡蛋，口感丰富且营养十足。

酸甜西红柿炒鸡蛋的做法

1、西红柿洗净后切小块（喜欢汤汁多西红柿炒鸡蛋菜谱的可去皮：用开水烫10秒撕去外皮）。鸡蛋打入碗中西红柿炒鸡蛋菜谱，加少许盐和1勺清水（或料酒去腥），充分打散至起泡。炒鸡蛋 热锅凉油（油稍多更香），油热后倒入蛋液，中火快速翻炒至凝固成嫩滑块状，盛出备用。

2、西红柿炒鸡蛋的做法步骤：准备几个西红柿，把表面清洗干净，切成两半去掉硬的部位，再将西红柿切小块，切好后待用，切小一些的块汁水多，口感差一点，切大一些的块汁水少，口感好一些，大不相同，根据自己的喜好切块。

3、倒入炒好的鸡蛋，与西红柿轻轻翻炒均匀，让鸡蛋吸饱汤汁。最后调味：尝一下，根据口味补盐或糖，撒葱花出锅。 鸡蛋嫩滑：油多、火大、快炒，蛋液加清水或料酒。 西红柿多汁：去皮+加盐焖煮，保留部分块状口感。 酸甜平衡：糖少量多次加，根据西红柿酸度调整。

4、西红柿炒鸡蛋的做法：准备几个品质好的西红柿，像那种品质不好还不新鲜的，怎么做都不会好吃的，用清水把西红柿洗干净。在西红柿顶端用刀划一个十字，然后往西红柿上面倒一点热水，这个时候就可以撕掉外皮了，把西红柿切成块状。

5、西红柿炒鸡蛋是一道经典的家常菜，做法简单，营养丰富，酸甜可口。

6、西红柿炒鸡蛋是一道非常经典的中国家常菜，它的做法简单，营养丰富，色香味俱佳。

西红柿炒蛋怎么做?

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。将西红柿洗净，切成小块备用。炒鸡蛋：在热锅中倒入适量食用油，待油热后倒入鸡蛋液。用锅铲迅速翻炒，使鸡蛋均匀受热，炒至七成熟时盛出备用。注意火候要适中，避免炒得太老或太嫩。炒西红柿：在同一个锅中加入少量油，油热后倒入切好的西红柿块。

制作步骤： 准备蛋液：鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，并添加蛋液三分之一左右的清水，目的是让炒出的鸡蛋更加蓬松。然后把蛋液充分搅拌均匀，确保蛋清与蛋黄混合均匀。 处理西红柿：西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高。

做法一：所需材料包括西红柿和鸡蛋。调料仅有植物油和盐。不建议加鸡精或味精，因为西红柿本身含有形成鲜味的物质。制作时，先将西红柿切块，鸡蛋打散并加盐搅拌均匀。锅内适量油热后，倒入鸡蛋液，待其凝固后轻轻翻炒，再加入西红柿块翻炒，最后加少许盐即可。