茄盒子家常做法大全（如何做茄盒好吃又简单）

本文目录一览：

• 1、请传授最简单的茄盒子做法
• 2、蒸茄盒子家常做法
• 3、炸茄盒子家常做法大全

请传授最简单的茄盒子做法

最简单的茄盒子做法如下茄盒子家常做法大全：准备原料 主要材料茄盒子家常做法大全：茄子、肉末辅料茄盒子家常做法大全：鸡蛋、淀粉调味料茄盒子家常做法大全：盐、味精、花椒面、胡椒粉适量制作肉馅 步骤：取出适量肉末，放入碗中，加入适量的盐、味精和花椒面，用筷子或手搅拌均匀，使肉馅充分入味。处理茄子 步骤：将茄子洗净后，切成一指厚的圆片。

最简单的茄盒子做法如下：准备原料 茄子 肉末 鸡蛋 淀粉 盐 味精 花椒面 胡椒粉 制作步骤 调制肉馅： 取出适量肉末，放入碗中。 加入适量的盐、味精和花椒面，搅拌均匀，使肉馅入味。准备茄子：将茄子洗净，切成一指厚的圆片。

调整糊液稠度 糊液的稠度决定了挂糊后的厚薄程度。一般来说，糊液越稠，挂糊层越厚，酥脆度也越强。对于较大的食材，如鸡腿、排骨等，需要使用较稠的糊液茄盒子家常做法大全；而对于较小的食材，如虾仁、鱼片等，则可以使用较稀的糊液。 加入调味料 调味料不仅可以增强挂糊的口感，还能提升食材的风味。

蒸茄盒子家常做法

蒸茄盒的家常做法如下：准备食材：将茄子、肉馅、葱、姜、蒜等食材准备好。茄子要尽量选择新鲜的，表皮光滑无斑点。处理茄子：将茄子切成厚片，中间切一刀但不要切断，形成茄盒。调制肉馅：将肉馅加入葱、姜、蒜等调料拌匀。肉馅的调味要根据个人口味来适量添加，避免过咸或过淡。填装茄盒：将调制好的肉馅填入茄盒中。

方法：长茄子1个，猪肉馅80克。茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。不用加水，会出汤的。茄盒蒸透大约20－30分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。

上锅蒸制：在蒸锅中加水烧开，将填充好的茄盒放在盘中，盘子要选择可以放入蒸锅的大小。在茄盒表面可以撒上一些葱花增加香气。开始蒸制：水开后，将装有茄盒的盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟，直到茄子变软，肉馅熟透。

煎蒸茄盒的做法 1．将兔肉清洗干净，剁成末，放入容器，加入葱末、姜末、料酒和酱油各5克、精盐5克、鸡精2克、五香粉、鸡蛋清、鸡汤25克、香油搅匀上劲至黏稠。鸡蛋液磕入容器搅打均匀。

蒸茄盒的家常做法如下：首先准备好茄子、肉馅、葱、姜、蒜等食材。将茄子切成厚片，中间切一刀但不要切断，形成茄盒。将肉馅加入葱、姜、蒜等调料拌匀后，填入茄盒中。然后将茄盒放入蒸锅中蒸熟，最后可根据个人口味加入适量的酱油、香油等调味料即可。

要制作美味的蒸茄盒，首先你需要准备以下材料：洗净的茄子，去蒂后切成大约一厘米厚的片。这些片状茄子将作为茄盒的主体。接下来，处理五花肉。将其剁成细腻的末，然后加入葱末和少许蔬菜末，以增加口感和营养。

炸茄盒子家常做法大全

1、油炸：油温六成热（筷子冒小泡），茄盒裹面糊下锅，中小火炸至金黄捞出；升高油温复炸10秒更酥脆。升级版做法 脆皮茄盒（加面包糠）面糊：面粉+淀粉+泡打粉（少许）调糊，裹面糊后再滚一层面包糠，炸出更脆的外壳。

2、准备食材：长茄子、肉馅、面粉、鸡蛋等。制作步骤：将茄子切成连刀片，夹入调制好的肉馅。制作面糊，将面粉和适量水调成稠密面糊，加入鸡蛋和少许盐搅拌均匀。将填好肉馅的茄盒裹上面糊，放入热油中炸至金黄酥脆。素馅炸茄盒：适合人群：素食者或喜欢清淡食物的人群。

3、食用油（炸制用）详细步骤 处理茄子茄子洗净后切成 夹刀片：第一刀不切断（约0.5cm厚），第二刀切断（两片茄子中间可夹肉）。切好的茄盒泡淡盐水5分钟（防止氧化变黑，还能让茄子更软）。 调肉馅猪肉馅加葱姜末、生抽、蚝油、料酒、盐、白胡椒粉，顺时针搅拌至黏稠。

4、炸茄盒的家常做法如下： 准备材料： 主要材料：茄子、肉馅儿。 辅助材料：葱、姜、酱油、食用油、淀粉、盐。 茄子处理： 将茄子切成片，注意不要切得太薄，以免炸制时破碎。 在每片茄子的中间切一个小口，用于填充肉馅儿。 调制肉馅儿： 将葱和姜切成末，加入肉馅儿中。