黄焖鸡的做法（家庭版黄焖鸡的做法）

本文目录一览：

• 1、黄焖鸡肉的做法
• 2、黄焖鸡肉的做法和配料
• 3、黄焖鸡做法最正宗的做法
• 4、黄焖鸡的最简单做法
• 5、正宗山东黄焖鸡的做法
• 6、黄焖鸡的做法简单的

黄焖鸡肉的做法

1、黄焖鸡肉的做法如下黄焖鸡的做法： 准备食材： 姜切片黄焖鸡的做法，约5片黄焖鸡的做法，薄片指节长短。 蒜瓣34瓣，用刀背敲一下。 干红辣椒剪成两段。 鸡小腿剁成两节，约10节左右，大小适中。 准备适量油、料酒、酱油。 香菇适量，提前泡发好。 烹饪步骤： 热锅爆锅：锅热后倒入适量油，放入姜片、蒜瓣和干辣椒，爆炒至出香味。

2、【烹饪步骤】1，首先我们将鸡腿剁成块，香菇洗净切成片，青椒、红椒洗净后切成段，放入碗中备用。2，然后锅中加水，凉水倒入鸡块，给鸡块焯水，倒入适量的料酒去除腥味，煮出血沫，焯好后捞出，用凉水冲洗干净，放入碗中备用。

3、黄焖鸡肉最正宗的做法如下：材料： 鸡腿肉500克 土豆2个 青椒1个 红椒1个 姜片适量 蒜瓣适量 料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水、油各适量 步骤： 腌制鸡肉：鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟，以便入味。 准备配菜：土豆去皮切块，青椒、红椒切丝备用。

4、黄焖鸡肉的做法如下：准备食材 主料：选择老母鸡或三黄鸡1只，根据个人口味和烹饪需求，将鸡肉切成小块。佐料：生姜、蒜头、料酒、陈醋、植物油、蒜苗、红干椒、青椒、酱油适量。红干椒切段，青椒切块，姜切块，蒜头去粗皮，蒜苗切段备用。

5、黄焖鸡肉的做法如下：准备食材：包括鸡肉、土豆、红萝卜、姜、蒜、青葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。腌制鸡肉：将鸡肉切块，用盐、料酒、生抽腌制10分钟，以便入味。切块切末：土豆和红萝卜切块，姜、蒜、青葱切末，备用。

黄焖鸡肉的做法和配料

黄焖鸡肉黄焖鸡的做法的做法如下：准备食材：包括鸡肉、土豆、红萝卜、姜、蒜、青葱、干辣椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精和清水。腌制鸡肉：将鸡肉切块黄焖鸡的做法，用盐、料酒、生抽腌制10分钟黄焖鸡的做法，以便入味。切块切末：土豆和红萝卜切块，姜、蒜、青葱切末，备用。

黄焖鸡肉的做法如下： 准备食材： 姜切片，约5片，薄片指节长短。 蒜瓣34瓣，用刀背敲一下。 干红辣椒剪成两段。 鸡小腿剁成两节，约10节左右，大小适中。 准备适量油、料酒、酱油。 香菇适量，提前泡发好。

黄焖鸡肉最正宗的做法如下：材料： 鸡腿肉500克 土豆2个 青椒1个 红椒1个 姜片适量 蒜瓣适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量 糖适量 鸡精适量 水适量 油适量 步骤： 腌制鸡肉：鸡腿肉洗净切块，用盐、料酒、生抽、老抽腌制10分钟，以便入味。 准备配菜：土豆去皮切块，青椒、红椒切丝备用。

黄焖鸡肉最好吃的做法如下：准备食材 主料：鸡腿肉适量，切块备用。鸡腿肉质地细嫩，口感鲜美，是做黄焖鸡的理想选择。辅料：红椒、青椒各适量，切好备用；香菇几朵，切十字花刀备用。这些辅料不仅能增加菜肴的色彩，还能提升口感和营养价值。

黄焖鸡肉最正宗的做法如下：准备食材：鸡肉姜、蒜、青葱八角、桂皮、干辣椒料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水腌制鸡肉：将鸡肉洗净切块。用料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精腌制鸡肉15分钟，使其入味。切配辅料：姜、蒜、青葱切末备用。

正宗黄焖鸡的做法和配料如下：配料 主要食材：鸡腿肉蔬菜配料：青红椒、土豆、洋葱、干香菇调味料：海鲜酱、蚝油、老抽、料酒、生抽、姜、干辣椒做法 准备食材：干香菇用热水泡开，泡香菇的水保留备用，香菇切丝或小块。鸡腿肉切小块，放入碗中，加入料酒和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。

黄焖鸡做法最正宗的做法

1、处理鸡肉：鸡斩成3厘米见方黄焖鸡的做法的块黄焖鸡的做法，冷水浸泡20分钟去血水，沥干后不用焯水（保留原香）。 加少许盐、草果粉、花椒粉抓匀腌制15分钟。炒制：热锅倒入菜籽油（需烧至冒烟去生味），下蒜瓣（整粒）、姜片爆香。 放入干辣椒段小火煸至微糊，迅速倒入鸡块大火翻炒至表皮金黄。

2、黄焖鸡最正宗的做法如下：食材准备 将葱斜刀切成段状，姜切成片。香菇清洗干净后切片。青椒和红椒各一个洗净后去蒂并切块。鸡腿一个去掉骨头后剁成块状，用清水冲洗干净。炒制糖色 炒锅加入少量食用油，再加入50克白砂糖。用小火慢慢炒出糖色，注意火候不宜过大，以免糖色炒焦。

3、鸡肉处理 鸡块冷水浸泡30分钟去血水，沥干后无需焯水（保持鲜嫩）。用1勺料酒+1勺生抽+白胡椒粉腌制15分钟。 炒糖色 冷锅放2勺油+冰糖，小火炒至琥珀色（注意：枣红色时立即下鸡块，过久会苦）。 炖煮关键 倒入鸡块快速翻炒上色，加葱姜蒜、干辣椒、香料炒香。

4、鸡块冷水浸泡20分钟去血水，沥干后加1勺料酒、姜片腌10分钟去腥。干香菇泡发后留泡发水备用（提鲜关键）。炒糖色（可选）冷锅冷油放冰糖，小火炒至琥珀色，迅速倒入鸡块翻炒上色（注意防溅）。焖煮核心 锅中放油，爆香姜蒜、干辣椒、八角、香叶，加鸡块煸炒至微黄。

黄焖鸡的最简单做法

1、调配酱汁将生抽、老抽、蚝油、盐、糖混合调匀，也可直接使用黄焖鸡酱料包（更省事）。 电饭煲烹饪方法一（懒人版）：电饭煲预热后倒少许油，铺葱姜蒜、干辣椒爆香（可选）。放入鸡块、香菇、土豆，倒入酱汁和清水（或香菇水），水量没过食材一半即可。按下“煮饭”键，中途无需开盖。

2、将鸡肉转至砂锅中，加入土豆块，炖5分钟。最后加入青椒红椒翻炒均匀，适量加盐，关火盖盖子焖几分钟即可。平底锅版 食材准备：整鸡或鸡腿肉（切块）、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、食用油。

3、黄焖鸡最简单美味的制作方法如下：准备食材 主料：鸡块适量（建议选用鸡腿肉或鸡胸肉，切块备用）辅料：土豆1个（切块），青椒1个（切断），香菇几朵（切片），干辣椒几朵，姜片适量调料：糖、老酒、生抽、胡椒粉、盐炒制糖色与鸡块 锅中放适量糖，小火加热至糖溶化并炒出棕色糖色。

4、黄焖鸡的简单做法如下： 准备食材 从超市购买一个大鸡腿，洗净后切成均匀的小块。 焯水去血沫 锅中加水加热，将切好的鸡块倒入水中。 水快开时，加入一小勺食用油。 水开后，煮出血沫，捞出鸡块，用清水洗净备用。 炒制鸡块 取一个干净的锅，加热后倒入一勺食用油。

正宗山东黄焖鸡的做法

1、正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 白胡椒适量 盐适量 处理食材 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。 炒香配料 加入适量食用油，将除了冰糖外的所有配料炒香。

2、正宗山东黄焖鸡的做法如下： 准备食材： 鸡腿肉300g 红椒5个 香菇6个 青椒3个 生抽15g 老抽15g 料酒适量 八角适量 蒜15g 冰糖适量 食用油适量 盐适量 白胡椒适量 食材处理： 鸡腿肉切块。 红椒、青椒切好备用。 香菇切十字花刀备用。

3、鸡肉处理 鸡块冷水浸泡30分钟去血水，沥干后无需焯水（保持鲜嫩）。用1勺料酒+1勺生抽+白胡椒粉腌制15分钟。 炒糖色 冷锅放2勺油+冰糖，小火炒至琥珀色（注意：枣红色时立即下鸡块，过久会苦）。 炖煮关键 倒入鸡块快速翻炒上色，加葱姜蒜、干辣椒、香料炒香。

4、鸡腿肉300g，红椒5个，香菇6个，青椒3个，生抽15g，老抽15g，料酒八角20g，蒜15g。鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用。加入适量食用油，除了冰糖外所有配料炒香。倒入鸡腿肉，加入料酒。加入白胡椒。加入盐，不断的翻炒。

黄焖鸡的做法简单的

1、将鸡肉转至砂锅中，加入土豆块，炖5分钟。最后加入青椒红椒翻炒均匀，适量加盐，关火盖盖子焖几分钟即可。平底锅版 食材准备：整鸡或鸡腿肉（切块）、大葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱、盐、食用油。

2、黄焖鸡的简单做法如下： 准备食材 从超市购买一个大鸡腿，洗净后切成均匀的小块。 焯水去血沫 锅中加水加热，将切好的鸡块倒入水中。 水快开时，加入一小勺食用油。 水开后，煮出血沫，捞出鸡块，用清水洗净备用。 炒制鸡块 取一个干净的锅，加热后倒入一勺食用油。

3、接下来，将鸡块与姜片混合，倒入生抽、盐、黄酒、蚝油，搅拌均匀腌制20分钟，如图所示。锅烧热后倒入油，加入葱、姜、蒜和干辣椒、八角，如图所示。然后，倒入腌好的鸡块，加入香菇和笋块，倒入油，加入冰糖，加入没过鸡块的清水。按下黄焖鸡键自动焖制30分钟，加入青椒，拌好起锅。

4、黄焖鸡简单又好吃的做法如下：准备材料：土鸡800克，切块。土豆200克，切块或片。香菇80克，提前泡发并切片。青椒和红椒各25克，切块。姜20克，切片。蒜40克，切末。料酒50克。甜面酱15克。老抽10克。生抽30克。炒制过程：锅中放油，加热后将姜片和蒜末爆香。放入鸡块，翻炒至鸡块变色。

5、收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。